檜原湖氷湖熟成

前回磐梯に行った時に買っていた日本酒。毎度帰ってきてから楽しめるようにと酒を買ってきているんですが、暑い夏を跨いで開封するのに時間がかかってしまいました。他にも色々あったので。

思い入れが強いので好きでありたい気持ちはやまやまですがあくまでニュートラルに受け止めましょう。

雑味がなくてクリアな飲み口。もっと芳醇な薫りや甘みを期待したいところですが、氷室の酒としてはクリスタルクリアな方が「らしい」ですかね。勿論、合う肴を探して呑みたくなるくらい旨い酒です。