越乃雪椿 純米吟醸

雪椿酒造株式会社。

これは凄い酒です。値段を考えるとホント凄い。良酒は水の如なんて言いますが、端麗で曇りの無い米の洗練された味と香り。純米吟醸ならではのもっていきかたと思います。

個人的な好みはまったり濃厚なタイプなので違うんですけど、この凄さには感服させられます。お刺身とか、和食に合う酒ですね。ちょっと料理のチョイスを間違えてしまいました。

拉麺鍋(味噌)。